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Grazie ad un accordo tra il Caseifico del Cansiglio e la Coop, il latte fresco biologico di alta qualità si potrà acquistare da lunedì 21 maggio, nei negozi COOP di Vittorio Veneto, Conegliano, Montebelluna, Castelfranco e Feltre. Questo accordo rappresenta un passo avanti importante per l'economia del territorio e, al tempo stesso, un riconoscimento del lavoro svolto dal gruppo di produttori diretto da Walter Giora. L'accordo è stato promosso dalle sezioni soci Coop di Vittorio Veneto e Conegliano, con l'apporto del Comitato Parco del Cansiglio.

La vicinanza dei comprensori della Val Lapisina e del Cansiglio al luogo in cui vivo e la conseguente familiarità che mi lega ad esse, hanno suscitato in me un interesse indirizzato allo sviluppo di una ricerca di tipo storico che potesse in qualche modo evidenziare la valenza e la funzione di queste due realtà nel corso dei secoli. Dal punto di vista storico infatti, come si potrà vedere in seguito, si registra nell’ambito della letteratura locale una rarefazione di lavori che abbiano considerato i territori del Cansiglio e della Val Lapisina secondo un percorso cronologicamente ordinato e valido dall’età preromana fino al medioevo. I testi analizzati trattano infatti solo singoli aspetti circoscritti ad aree territoriali minori, segno evidente che Cansiglio e Val Lapisina sono sempre state ritenute due aree marginali e poco rilevanti all’interno di un quadro globale regionale, forse per la mancanza di fonti documentarie e di ritrovamenti archeologici significativi. Lo stimolo a sviluppare quindi un lavoro organico e razionale che potesse includere tutti questi diversi elementi è stato rafforzato anche dalla curiosità di aggiornare le considerazioni presenti in una tesi, di circa venti anni fa, riguardante la ricostruzione storico-viaria della Val Lapisina durante il periodo preromano e romano. Sulla base delle finalità appena espresse, è stato ritenuto funzionale fornire innanzitutto qualche cenno sulla morfologia e la geologia dei territori del Cansiglio e della Val Lapisina. Ci si è voluti soffermare poi su alcuni aspetti storico-viari del pedemonte veneto centro-orientale, dal periodo protostorico sino quello medioevale, con la finalità di comprendere il contesto regionale di appartenenza di queste due realtà. Successivamente sono stati analizzati in breve tutti gli studi precedenti, riguardanti le aree considerate, ritenuti interessanti per organizzare infine un’analisi storico-archeologica con particolare interesse a rilevare tracce di una possibile viabilità antica e di una tradizione di allevamento. />CONTINUA....
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